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营养美味的小炒山药虾仁

2015-12-29 15:12| 发布者: muzi| 查看: 1970| 评论: 0|原作者: 怀山堂

摘要: 小炒山药虾仁既美味又营养,没有很浓的调料味道但很鲜美,下面就让我来教大家如何制作这道菜吧
小炒山药虾仁既美味又营养,没有很浓的调料味道但很鲜美,下面就让我来教大家如何制作这道菜吧。
主料
山药、西芹、胡萝卜、虾仁适量,料酒、盐、鸡精少量,大蒜两瓣,橄榄油适量,淀粉一小勺
具体做法步骤

开始炒前需要把虾仁用料酒腌制,山药去皮切成条泡入水中(不然会变黑),为了让这道菜的口感更好,需要把西芹和胡萝卜去皮切条。食材焯水,先放胡萝卜煮一会、再放山药、西芹,不要时间太长,然后捞出过凉水

将蒜切碎或拍碎,热锅放橄榄油炒虾仁,翻炒几下盛出,再放些橄榄油,等到油热放碎蒜,炒出香味放山药、西芹、胡萝卜、虾仁、盐、鸡精,最后勾芡,盛出。营养美味的小炒山药虾仁就做好啦!
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