请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
 找回密码  立即注册

山药网

搜索
怀山堂
当前位置: 首页 >美食养生> 山药美食 > 查看内容

在这个寒意渐浓的秋日来一杯山药鸡蛋盏吧,暖心又营养

2015-10-25 11:44| 发布者: muzi| 查看: 1452| 评论: 0

摘要:  有宝宝的家庭,常常会遇到因孩子脾胃薄弱或饮食过量等造成的积食,轻则腹部胀满不适没有食欲,严重的有可能会发烧或导致肠胃炎症,影响孩子的生长发育。今天的菜品选用山药作为主材,山药中所含的能够分解淀粉的淀 ...
    有宝宝的家庭,常常会遇到因孩子脾胃薄弱或饮食过量等造成的积食,轻则腹部胀满不适没有食欲,严重的有可能会发烧或导致肠胃炎症,影响孩子的生长发育。今天的菜品选用山药作为主材,山药中所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食;山药还具有止咳平喘的功效,是秋季降燥的良品。


 工具:蒸锅、擦末器

  食材:山药、鸡蛋、鲜百合

  调味料:盐、海鲜酱油、清酒、糖、水

工具:蒸锅、擦末器

食材:山药、鸡蛋、鲜百合

调味料:盐、海鲜酱油、清酒、糖、水

制作方法:

  1、将鲜百合洗净分瓣备用;山药加白醋浸泡洗净后,去皮并用擦末器将山药擦成山药泥备用。
  2、按照1:1比例在容器中加入水和鸡蛋,并将擦好的山药泥混入打散调匀后,加入少量盐、糖、海鲜酱油和清酒,轻微搅拌调匀,倒入可蒸制的容器。
  3、将已装入器皿的山药溶液加盖保鲜膜,放入烧开的蒸锅中蒸制6分钟至溶液基本凝固后取出;打开保鲜膜加入鲜百合片,同时加入适量蛋液至将加入的鲜百合片覆盖,再加盖保鲜膜,上锅蒸3分钟即可。
       4、菜品制作完毕,可以在蒸好的山药鸡蛋盏上附以菠菜等绿叶食材点缀并增加营养。
分享到:

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

相关阅读

返回顶部