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黑米山药 让久坐族不再“坐以待病”

2015-10-8 09:25| 发布者: muzi| 查看: 1504| 评论: 0

摘要:   长期坐在办公室的亚健康人群,多数是脾、肾两虚。如何来补肾健脾呢?方法有很多,刮痧、按摩、药浴、食疗等,虽然着眼点不同,但殊途同归。食疗是我一直所推崇的,而且许多人难以抵挡美食的诱惑,所以,我这里给 ...
  长期坐在办公室的亚健康人群,多数是脾、肾两虚。如何来补肾健脾呢?方法有很多,刮痧、按摩、药浴、食疗等,虽然着眼点不同,但殊途同归。食疗是我一直所推崇的,而且许多人难以抵挡美食的诱惑,所以,我这里给大家推荐一种食疗方法——黑米山药粥。准备新鲜山药100克,黑米一小把,红枣5颗,红糖适量。将黑米淘洗干净后,放入清水中浸泡12个小时。红枣清洗干净。山药削皮,洗净,切成小丁。锅中倒入适量清水,黑米倒入锅中,先用大火煮沸后,放入山药丁,再改用小火,煮至快熟时,投入红枣,粥成后,加入红糖调味,即可食用

  黑米,因其米色呈黑,故而得其名。它的种植历史十分悠久,是我国古老而名贵的水稻品种,相传最早是由汉武帝时期的张骞所发现的。它的外表纯黑发亮,香味独特,是大米中身价较高的品种。据史料记载,从汉武帝时到清末,黑米一直都是被视为米中珍品,是专门向朝廷进贡的“贡米”,由此,其身价倍增,有“黑珍珠”之美誉。受此称号,黑米是当之无愧的,这当然不仅仅在于它独特的外表,更是其所潜藏的养生价值。我国民间素来有“逢黑必补”的说法,意思是黑色食物有很好的滋补作用,像黑芝麻、黑豆、乌鸡就是典型的代表,黑米也不例外。中医认为,黑米有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、明目活血、清肝润肠等疗效,对于防治贫血、头晕目眩、白发、腰膝酸软、便秘、小便不利、食欲不振等病症,效果十分不错,长期食用,还可以延年益寿。需要指出的是,它的养血作用非常好,是孕妇、产妇补血养血的最佳之物,因此它又有着“月米”“补血米”等称号。

  不过,在煮黑米之前,一定要事先将其浸泡一段时间再煮,因为它的外部有一层坚韧的种皮包裹着,不易煮烂。而它的营养成分大多聚集在这黑色种皮中,如果没有彻底熬煮烂熟,它的大多数营养成分便没有溶解出来,而且种皮很难被胃酸和消化酶分解消化,食用后容易引起消化不良。另外,多食后易引起急性肠胃炎,所以一次不要吃太多,尤其是消化能力较弱的小孩和老人更要注意。

  山药是补虚之物,它的“补脾养胃、生津益肺、补肾涩精”等多重功效,也是中医上极为认同的。

  黑米山药粥能大补脾胃,养血益气,补肾固精,既可以作为久坐族防病保健之品,还可以是中老年人延年益寿之物。

  当然,习惯于久坐的人,不妨在办公室抽屉中放置一些花生、核桃、栗子等坚果,忙里偷闲,吃上一些,既不影响工作,又能减少疾病的发生率,真是一举两得的美事!

  久坐不动的生活方式早已被世界卫生组织定义为“静坐生活方式”,它使得肥胖、心血管疾病、糖尿病等疾病的发生危险增加了一倍,并使骨质疏松、高血压、结肠癌等疾病也有了上升的空间。7月22日,美国癌症协会更是发布了一项针对12万人、长达14年的最新研究结果,首次得出“坐得越长、寿命越短”的结论。所以,久坐不动等于是在没病找病。

  生物学上有一个观点,叫用进废退。意思是,一样东西经常使用的话,它会越来越好用。就比如我们的大脑,用得多了,脑子就越灵活。经常进行肌肉锻炼的人也都知道,如果想要锻炼出坚实的腹肌,就要不断地进行仰卧起坐等能刺激腹肌的运动方式,这样,你的腹肌便会慢慢凸显。相反,如果你想要拥有腹肌,但是又不去进行针对性地锻炼,那就永远都不可能实现你的腹肌梦想。我们人体的各器官组织也是一样的。你长时间地坐着,总处于这同一种姿势,许多脏器就会慢慢因得不到锻炼,而呈现低水平的状态,全身的机能也慢慢下降了。我们古人有句话说得好,“一张一弛,文武之道”。只有学会一张一弛,在坐下工作一段时间后,站起来休息一下,让身体有一个缓冲,就像汽车一样,有了缓冲,才能保持安全驾驶,如此,方能在事业和健康之间找到平衡点,让事业和健康双双丰收。


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